La Syrah Toscana IGT - Tenuta LenziniDenominazione: IGT Toscana SyrahDettagli Tecnici: Syrah, 14,5% Vol, 75ClVinificazione: fermentazione alcolica spontanea in tonneau e malolattica in botte grande, segue poi l'imbottigliamento senza filtrazione. Affina poi per 24 mesi tra botte grande di rovere francese e tonneau. Descrizione del vino: rosso rubino intenso, al naso frutti rossi, fiori, spezie e un delicato cenno balsamico. Si riconosce per la grande facilit di beva favorita dalla

Pinot Nero 30%

Vinificazione: una volta ottenuto il mosto fiore attraverso una pressatura soffice la fermentazione è lenta a bassa temperatura

La prima carta al mondo che vi permetterà di scoprire

Epoca di raccolta: II-III decade di settembre

l'uva fermenta in contenitori di acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa 20 gg

vinificazione in acciaio a temperatura controllata

Descrizione del vino: sensazioni odorose che comprendono piccoli frutti sia rossi che neri (ciliegia

sapido e minerale

Vinificazione: la vendemmia avviene a fine settembre con la raccolta manuale dei grappoli

dal mantenimento dei profumi dei vigneti alle fermentazioni spontanee con lieviti indigeni

Ci piace perché: Il San Giovenale Habemus Lazio è uno dei vini più eccitanti che vengono prodotti nel Lazio oggi grazie all'ambizioso enologo Emanuele Pangrazi

Vinificazione: Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve