Chardonnay Reserva 2023Les raisins de ce Chardonnay sont soigneusement rcolts la nuit, prservant ainsi leur fracheur. Presses entires, les grappes dlivrent un jus structur qui aprs dcantation, partiellement sulfit, fermentent en fts de chne et en cuves d'acier. Une partie du vin subit une fermentation malolactique spontane, apportant une onctuosit quilibre avec une belle vivacit. lev pendant huit mois, ce vin ne subit pas de collage et est filtr par coulement transversal

Mérille et Petit Verdot

Les raisins sont soigneusement pressés entiers pour obtenir des jus de cuvée de haute qualité

mettant en avant la pureté du terroir

cultivées sans intrants chimiques

dévoilant une concentration remarquable

Ce vin biologique est le résultat d'une vinification sans soufre ajouté

Ce vin sec de macération est issu du cépage Gewurztraminer provenant du très beau terroir Salzhof

ce vin offre une belle complexité et un potentiel de garde de 8 à 15 ans

les vendanges sont réalisées à la main

avant un élevage en cuve béton

Élevé 18 mois sur lattes

garantissant une pureté et une fraîcheur exceptionnelles