Grauer Burgunder 'Vom Löss' 2024, Philipp KuhnJaartal 2024 Classificatie: Vegan Druivenras( sen) Grauer Burgunder (Pinot Gris, Pinot Grigio) Vinificatie Philipp Kuhn de ster van de Pfalz. Sinds begin jaren 90 maakt hij in de Pfalz krachtige pinotwijnen en fijne rieslings. Op 19 jarige leeftijd werd de in 1972 geboren Philipp Kuhn in het diepe gegooid: Omdat zijn vader ernstig ziek was, moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen. De gepassioneerde en bescheiden wijnmaker,

De familie maakt al meer dan vijftig jaar wijn op hun landgoed sinds de oprichting door Giuseppe Inama en begon voor het eerst deze iconische Italiaanse Sauvignon Blanc te maken in het begin van de jaren negentig toen Giuseppe's visionaire zoon

Na de oogst ondergaan de druiven een vinificatie in roestvrijstalen vaten

Deze wijn is goed te combineren met zacht gegaarde vleesgerechten geserveerd met groeten

zijdezachte tannines en een mooi mineraal aanraken

De oogst vindt plaats eind oktober en gebeurt volledig met de hand

Ook romige of aardse gerechten

is altijd eigendom geweest van de familie Conterno

Bleke strogele kleur met groene tinten

Maginale sulfide (slechts een/vijfde van de normale dosering)

De Vulcaia Fume wordt gemaakt in een verleidelijke rokerige stijl met fermentatie in 30% sterk getoaste nieuwe eikenhouten vaten en 70% gebruikte vaten om een delicaat evenwicht te krijgen tussen fris fruitkarakter en diepe kruidige en vanille ondertonen

Houtgerijpt voor 18 maanden op Slavonisch eiken

bij salades en lichte visgerechten