Vinkara - Yasasin RoseDer Vinkara Yasasin ist der erste Schaumwein der Trkei, der nach der Methode champenoise (Flaschengrung) gekeltert wird. Die Trauben wurden ausschlielich per Hand gelesen und im Keller direkt gepresst. Der Grundwein ist aus der roten Rebsorte Kalecik Karasi in Stahltanks vinifiziert. Nach der zweiten Grung in der Flasche mindestens 2 Jahre auf Hefe gelagert. Nach 1 monatigem Remuage (Rtteln) werden alle Flaschen einzeln degorgiert. Danach wurden die

Eine Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne (Pinot Noir

Boden: Ton und Kalkstein

Yeni Rakı Yeni Seri und Yeni Rakı Âlâ

nach Holunder und Pfirsich

der nach der Methode champenoise (Flaschengärung) gekeltert wird

begleitet von einem eleganten Säurespiel

200 Flaschen pro Jahr

die die Sonneneinstrahlung im Frühjahr begünstigt

dazu ein fantastisches Süße-Säure-Spiel mit einer insgesamt etwas kühleren Stilistik

bevor sie zum Verkauf bereit waren

rotfruchtig

Die Geschichte von Papazkarasi als die bevorzugte Traube der Priester im römischen Reich verleiht diesem Wein eine faszinierende Aura