Rarität Merlot 2015Unter der Hand schon immer ein Geheimtipp. Ein eleganter, saftiger, reinsortiger Merlot mit dichter Frucht und besonders feinem Tanningerst. Gelesen aus ausgezeichneten Lagen, die schon seit Ewigkeiten in Familienbesitz sind. Leider meist schnell ausverkauft.

langanhaltenden Perlage ist er der ideale Begleiter für besondere Momente und kulinarische Highlights

macht Lust auf mehr

Wichtig ist aber das Spannungsfeld zwischen Frucht und Struktur – dann zeigt sich die Sorte ungestüm und nahezu entfesselt

darf die traubig-belebende Fruchtbombe aus Wien-Heiligenstadt mittlerweile längst als eigenständiges Statement gelten

Der unterstützende Blaufränkisch am Ungerberg auf kalkigem Lehm

Die Fruchtigkeit des verführerischen Geschmacks und die Reife

Der Sauvignon ist eine Hommage an Großvater Johann Sabathi

die der Gastroprofi als Abschluss wärmstens empfiehlt

Dieser Wein stammt zudem von den über 50-jährigen Rebstöcken der Riede

Eine Art „Best of…Blaufränkisch“ mit 22 Monaten Lagerung in neuen und gebrauchten Fässern

Der ROEDERER Brut Rosé Vintage bio 2017 beeindruckt mit seiner biologischen Herstellung und seiner komplexen Aromenvielfalt

Der heitere Charakter und die Raffinesse eines Esterházy-Vorfahren mit dem Spitznamen „Quin-quin“ diente als Namensgeber