Rietvallei Estate Cabernet SauvignonOver de wijn Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druif in de wereld. Het is een karakteristieke druif die door zijn hoge zuren en tannines goed geconserveerd kan worden. Cabernet Sauvignon is vooral bekend van de 'Bordeaux blends' met Merlot. Deze wijn komt echter uit de West Kaap in Zuid Afrika. De wijnranken staan aangeplant op de hoogste helling van de wijngaard en door het warme klimaat kunnen de druiven goed rijpen. Na de fermentatie wordt

Een leuk feitje over deze regio: het is tot noch toe één van de twee regio's in Spanje met het DOCa kwaliteitslabel

De wijn is laag in tannines

De wijn laat ook wat vanille proeven en geeft een zacht/boterachtig mondgevoel

Na de fermentatie wordt de wijn op grote Franse eikenvaten gerijpt voor twaalf maanden

dan roept dat waarschijnlijk vooral de associatie met rode wijnen op

De wijnranken staan aangeplant op de hoogste helling van de wijngaard en door het warme klimaat kunnen de druiven goed rijpen

aardbei) en zwart fruit (pruim

een beetje zoals de smaak van geroosterd brood

Het is een karakteristieke druif die door zijn hoge zuren en tannines goed geconserveerd kan worden

maar ook volle wijn

Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druif in de wereld

naast dat de kleibodem genoeg water vast kan houden